Addetti alle imprese agricole, zootecniche ed industrie alimentari dell’Umbria
Formazione degli imprenditori agricoli, degli addetti alle imprese operanti nei settori agricoltura, zootecnia, industrie alimentari, e degli altri soggetti privati e pubblici funzionali allo sviluppo delle aree rurali
Aggiornamento normativo e nozioni per la gestione dei registri della cantina
cod. A4
Durata corso: 20 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
L’obiettivo complessivo del corso è fornire alle cantine le competenze necessarie per gestire correttamente gli adempimenti normativi e amministrativi, utilizzare il registro telematico SIAN, garantire la tracciabilità del vino, realizzare etichette conformi, affrontare i controlli ufficiali e organizzare internamente procedure efficaci per qualità e conformità.
Le piante officinali e le erbe aromatiche 1° livello
Le piante spontanee officinali e l'agricoltura sintropica.
cod. A8
Durata corso: 40 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche in campo.
Contenuti del corso:
Il percorso insegna a riconoscere, raccogliere, utilizzare e trasformare le erbe spontanee in modo consapevole e sicuro, comprendendone allo stesso tempo il valore per la biodiversità, il suolo, l’agricoltura e l’alimentazione, partendo da un’analisi sull’ ecologia sintropica e le piante pioniere.
Tecniche di acquisizione delle competenze per la gestione dell’impresa agrituristica e per la qualificazione dell’offerta agrituristica
cod. B3
Durata corso: 20 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in aula e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il percorso insegna a organizzare e gestire un agriturismo vitivinicolo sostenibile e competitivo, valorizzando contemporaneamente azienda agricola, vino, territorio e ospitalità, e utilizzando una comunicazione efficace per raggiungere e fidelizzare i clienti.
Strumenti per la Promozione e la Comunicazione nel Turismo del Vino
cod. B5
Durata corso: 20 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
Il corso insegna a comunicare e promuovere una cantina come esperienza, non solo come produttore di vino. L’obiettivo è creare un racconto autentico, utilizzare efficacemente web e social, offrire un’accoglienza di qualità, favorire la vendita diretta e costruire relazioni durature con visitatori e realtà del territorio.
La lavorazione della carne
cod. B9
Durata corso: 50 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in aula e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il percorso insegna a gestire tutta la filiera del salume, dalla scelta della carne fino alla vendita del prodotto finito. I temi fondamentali sono qualità delle materie prime, igiene e sicurezza, controllo della temperatura, lavorazione, conservazione, stagionatura, controllo qualità e corretta commercializzazione.
Sistemi di gestione ambientale per l’acquisizione della certificazione ambientale
cod. h9
Durata corso: 40 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda
Contenuti del corso:
Il sistema di gestione ambientale serve a fare in modo che una cantina gestisca in maniera organizzata e continuativa il proprio impatto sull’ambiente. Il percorso parte dall’analisi degli impatti e degli obblighi legislativi, passa attraverso la definizione di politiche, obiettivi e controlli, e arriva al monitoraggio, alla gestione delle non conformità e alla certificazione. L’obiettivo finale è il miglioramento continuo delle prestazioni ambientali, ottenendo allo stesso tempo vantaggi economici e di mercato.
Sistemi innovativi di commercializzazione e marketing per il settore agroalimentare
cod. g2
Durata corso: 40 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
Il corso insegna a trasformare il vino in un prodotto competitivo e riconoscibile, attraverso: analisi del mercato → strategia commerciale → brand e comunicazione → vendita ed e-commerce → export → esperienza del cliente → fidelizzazione → sostenibilità. L’obiettivo finale è aumentare le vendite e la redditività mantenendo il valore del prodotto e costruendo un rapporto duraturo con il consumatore.
Agri Blogger: creazione di foto, video per lo storytelling dell’impresa agricola
cod. g6
Durata corso: 16 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
Il corso insegna a raccontare visivamente un’impresa agricola, dalla realizzazione di foto e video fino alla pubblicazione e alla valutazione dei risultati. Il processo fondamentale è: Ideazione → fotografia/video → montaggio → storytelling → pubblicazione → analisi dei risultati → ottimizzazione. L’obiettivo è creare contenuti belli, coerenti con l’identità aziendale, legalmente corretti e capaci di coinvolgere il pubblico.
Tecniche di promozione locale e territoriale
cod. g8
Durata corso: 20 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
Il corso insegna a raccontare, promuovere e valorizzare un territorio vitivinicolo, collegando identità locale, comunicazione, turismo e collaborazione tra operatori. Il percorso fondamentale è: Conoscere il territorio → raccontarne l’identità → promuoverlo → creare collaborazioni ed esperienze → misurare i risultati. L’obiettivo finale è trasformare vino, territorio, cultura e tradizioni in un’esperienza turistica e commerciale riconoscibile e attrattiva.
HACCP base
cod. i3
Durata corso: 12 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD
Contenuti del corso:
Il corso HACCP insegna come prevenire i rischi per la sicurezza degli alimenti, garantendo condizioni igieniche corrette durante tutte le fasi di lavorazione, conservazione e somministrazione.
L’incremento della cultura della sicurezza dei lavoratori dell’impresa agricola
cod. i5
Durata corso: 32 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il corso insegna che la sicurezza nel settore vitivinicolo si basa su un principio fondamentale: Riconoscere i rischi → prevenirli → adottare comportamenti sicuri → comunicare e coinvolgere → controllare → migliorare continuamente. La sicurezza è quindi una responsabilità di tutti e deve essere integrata nelle normali attività di vigneto e cantina.
L’incremento della cultura della sicurezza dei lavoratori dell’impresa agricola
cod. i5
Durata corso: 32 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il corso insegna che la sicurezza nel settore vitivinicolo si basa su un principio fondamentale: Riconoscere i rischi → prevenirli → adottare comportamenti sicuri → comunicare e coinvolgere → controllare → migliorare continuamente. La sicurezza è quindi una responsabilità di tutti e deve essere integrata nelle normali attività di vigneto e cantina.
Formazione addetti motosega
cod. i9
Durata corso: 24 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il corso insegna a lavorare con la motosega in modo sicuro, consapevole e professionale, combinando conoscenze tecniche e attività pratiche. Il percorso fondamentale è: controllare attrezzatura e albero → preparare l’area → utilizzare correttamente DPI e motosega → applicare la tecnica di taglio adeguata → gestire eventuali emergenze.
Uso delle macchine agricole per lavori forestali
Conduzione di carrelli elevatori industriali semoventi, telescopici e telescopici rotativi. Conduzione di trattori agricoli e forestali a ruote e a cingoli
cod. i10
Durata corso: 32 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il corso insegna il corretto utilizzo di carrelli semoventi e trattori attraverso la conoscenza del mezzo, partendo dalla sicurezza con l’acquisizione di una corretta manutenzione e soprattutto da una conduzione consapevole.
Uso delle macchine agricole per lavori forestali
Conduzione di escavatori idraulici e di caricatori frontali.
cod. i10
Durata corso: 16 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni pratiche di laboratorio in azienda
Contenuti del corso:
Il corso insegna a utilizzare escavatori e caricatori in modo sicuro e professionale, dalla verifica iniziale della macchina fino al lavoro, al trasporto e al rimessaggio.
Management del benessere animale, classyfarm e tematiche sanitarie correlate agli aspetti normativi
cod. l5
Durata corso: 20 ore
Modalità di svolgimento: Lezioni teoriche in FAD e dimostrazioni pratiche di laboratorio in azienda.
Contenuti del corso:
Il corso insegna che il trasporto degli animali deve essere organizzato garantendo contemporaneamente rispetto della normativa, sicurezza, salute e benessere animale. Il percorso si sviluppa analizzando le seguenti fasi: verificare l’idoneità degli animali → preparare correttamente il viaggio → utilizzare mezzi adeguati → garantire condizioni di trasporto corrette → effettuare controlli → gestire eventuali non conformità e mantenere la tracciabilità.